Beschrijving

wie zegt dat er in Galicië geen rode wijnen zijn? Viladequinta is de blend die laat zien dat er in Valdeorras wel degelijk goede rode wijnen zijn. Soepel, fris, complex en gewoonweg betoverend, dit is een wijn die verrast. Een Atlantische rode wijn van Adega O Cabalin waarvan je nooit meer af wilt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Adega O Cabalin
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
12.5% vol.
Productie
2.000 flessen
Variatie
40% Mencía, 20% Merenzao, 10% Garnacha tintorera, 30% Brancellao, Ferrón, Gran negro, Mouratón, Sousón
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen van 4 percelen die naar het noordoosten liggen, op een hoogte van 600 tot 650 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Perceel beplant tussen 1918 en 1929.
Bodem
Onbeduidende krijtstrepen.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo.
Wijnmaken
De druiven werden met 30% steeltjes geplet, de rest werd ontsteeld zonder te worden geplet. Daarna ging de spontane gisting van start in open vaten van 500 liter, met inheemse gisten en elk perceel apart, waarbij de hoed één keer per dag werd ondergedompeld. Vervolgens vond een postfermentatieve maceratie plaats gedurende 35 dagen en een malolactische gisting.
Veroudering
Tussen 12 en 14 maanden op vat. Nog eens 12 maanden op fles

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The second vintage from the north-facing vines, the 2019 Viladequinta feels more harmonious and reveals better integrated oak. The vines are at some 700 meters in altitude and are ancient (70 to 100 years old), planted with a field blend of red and white varieties, which was the tradition in the zone. It's balanced, nuanced and expressive—very balanced and fresh. It's an Atlantic red with moderate alcohol and good freshness. It reflects the mountain vineyards and the shallow slate soils. Production has increased to 1,700 bottles. It was bottled in December 2020.