Beschrijving

Ruim, rond en met een mooie mineraliteit. Zo is deze Chenin blanc uit Savennières, een klein dorpje op zo'n 20 kilometer ten zuidwesten van Angers en ten noorden van de Loire. Een pure witte Bourgogne die je best binnen de komende 5 jaar drinkt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Thibaud Boudignon
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chenin blanc
Oorsprong
Anjou Blanc

Proeverij

Neus
Aroma's van tropisch fruit (mango en ananas) en kruiden, vermengd met een vleugje geroosterd.
Mond
Diep, elegant en perfect in balans.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij foie gras, sint-jakobsschelpen, wit vlees met romige sauzen en paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar.
Bodem
Van grijze leisteen en rhyoliet.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks met gist gedurende 2-3 weken.
Veroudering
Rijping in vaten van 300 en 750 liter gedurende 15-18 maanden.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Anjou Blanc from Thibaud Boudignon reveals a perfumed, exotic bouquet with aromas of green mango, pineapple, pear and spices intertwined with a touch of toast. More depth and fleshier than the 2021, it’s medium-bodied, perfectly balanced with a seamless, layered texture and a delicately bitter finish. 30,000 bottles produced.