Beschrijving

Net zoals in Frankrijk hun beste wijngaarden worden ingedeeld in de bekende grand cru en premier cru, zijn er in een hoekje van Sicilië, ten noorden van de Etna, de contradas. In dit geval hebben we het over Calderara van Tenuta delle Terre Nere, een van de grote Italiaanse wijnhuizen, waar ze deze rode wijn maken met de inheemse druif Nerello mascalese. Hij heeft een goede structuur en tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tenuta delle Terre Nere
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Nerello mascalese
Oorsprong
Etna DOC

Proeverij

Bekijk
Licht robijnrood met mahoniekleurige schitteringen.
Neus
Intens, met tonen van rijp fruit en kruiden.
Mond
Complex, met een goede structuur en tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij vlees en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Calderara
Descripción
Wijngaard uit Randazzo, op zo'n 600 tot 650 meter hoogte op de noordelijke helling van de Etna
Oppervlak
14.5 hectare
Leeftijd
Tussen de 50 en 100 jaar.
Bodem
Vulkanisch gesteente.
Wijnmaken
Alcoholische gisting met temperatuurcontrole. Daarna volgt een malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, daarna 1 maand in roestvrijstalen tanks

Meningen van critici

Decanter:

Another of Terre Nere's ‘Grande Terroir Ellittico’ wines, Calderara Sottana is from stonier, rockier volcanic soil than even San Lorenzo to the west. Vinified and aged in the same way – as are all of Marco De Grazia's contrada reds – it offers a deep, full aroma of pure red and black fruits with some violet, spice, balsam and cocoa overtones. Fleshy, succulent and sapid, this is an incredibly beautiful Nerello Mascalese, with purity of red fruits underlined by some spice and stoniness, a hint of salinity and a long, silky, creamy finish. So inviting.

James Suckling:

This is more vibrant with red berries, blood oranges, light spices and hints of terra-cotta. Medium-bodied, juicy and fruit-forward with tangy acidity and dusty tannins. Hints of bitter orange at the end. Long and chalky yet very attractive and enjoyable now. Drink or hold.