Beschrijving

Deze rode wijn is de jongste, meest frisse en fruitige wijn van de wijnmakerij en is een geweldige keuze om je collectie mee te beginnen. Deze Sangiovese van één druivensoort komt van druiven uit supergoede wijngaarden die lekker veel invloed krijgen van de Tyrreense Zee. Zijn intense aroma en levendige zuur maken hem perfect bij traditionele pasta

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tenuta La Fuga
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Sangiovese
Oorsprong
Rosso di Montalcino DOC

Proeverij

Neus
Fris en intens met aroma's van knapperig fruit en kruidige tonen.
Mond
Chique, evenwichtig en lekker. Je proeft een frisse zuurheid, een zachte textuur en een lange, minerale afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2027 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij een ragout van duif en andere soorten pasta met vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden in het zuidwesten van Montalcino, in Camigliano. Deze wijngaarden liggen op 350 meter boven zeeniveau.
Bodem
Ze zitten vol met fossielen en sedimenten van de vulkaan Monte Amiata.
Klimaat
Middellandse Zee.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 26 en 28 °C. Maceratie met de schillen gedurende 12 dagen.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Slowaakse eikenhouten vaten van 40 hectoliter.
Bottelen
Blijft minimaal 2 jaar op fles voordat hij op de markt komt.