Beschrijving

Een rode wijn die helemaal van Tempranillo is gemaakt en 24 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten heeft gerijpt. Het is een wijn met veel karakter en een verrassende jeugdigheid, ondanks de lange rijping. Hij heeft een complexe geur met tonen van rode vruchtenjam, pruimen, rozijnen en kruiden. Hij is zijdezacht en intens in de mond met een elegante en lange afdronk.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Tamaral
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2014
Rang
14.5% vol.
Subzone
Visserij in Duero
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrode kleur met een granaatrode rand.
Neus
Super complexe aroma's met rode vruchtenjam, pruimen en rozijnen, die goed samengaan met de fijne kruidige tonen van het vat (kruidnagel en piment).
Mond
Zacht en intens in de mond met een lange en elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gebraad, rood vlees, lamsvlees, varkensvlees, kalfsvlees, stoofschotels of harde kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Pesquera de Duero. Ze liggen op meer dan 950 meter hoogte.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 26 ºC. Maceratie gedurende 3 tot 4 weken, met meerdere malen per dag overpompen.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Franse (60%) en Amerikaanse (40%) eikenhouten vaten.