Beschrijving

Een tempranillo gemaakt van oude wijnstokken die op meer dan 900 meter hoogte staan in Pesquera de Duero. Hij rijpt 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijn vanillearoma's en kruidige tonen krijgt die samensmelten met de fruitige aroma's die zo kenmerkend zijn voor deze druivensoort. Perfect bij gebraad, wild, gegrilde groenten of Iberisch varkensvlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Tamaral
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Mooie dieprode kleur met een robijnrode rand.
Neus
Eerste aroma's van superrijpe fruit, bramen, frambozen en zoethout. Een vleugje kaneel, vanille en andere kruiden die samensmelten met de eerste aroma's.
Mond
Krachtig in de mond, romig, vol, met zachte tannines. Elegant, met body maar zonder het fruit te verliezen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gebraad, wild, gegrilde groenten of Iberisch varkensvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op meer dan 900 meter hoogte in Pesquera de Duero.
Leeftijd
Tussen 45 en 100 jaar.
Wijnmaken
Gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 26 ºC. Daarna volgt een maceratie van 3 tot 4 weken met meerdere malen per dag overpompen.
Veroudering
14 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.