Beschrijving

Deze geweldige wijn van de Galicische wijnmaakster Susana Esteban laat je de frisse ziel van de Alentejo proeven, de D.O.C. in het hart van Portugal. Van wijngaarden van meer dan 80 jaar oud op meer dan 700 meter hoogte maakt deze producent een witte wijn met een intense geur die je verleidt met zijn citrus- en minerale tonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Susana Esteban
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
Arinto, Roupeiro, otras
Oorsprong
Alentejo

Proeverij

Bekijk
Helder en scherp.
Neus
Fris en langdurig. De citrusaroma's en subtiele tonen van gedroogde kruiden gaan samen met een intense mineraliteit.
Mond
Krachtig, geconcentreerd, met een levendige zuurgraad en een stevige, elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 °C.
Koppelen
Perfect bij gebakken vis met fijne kruiden, gestoomde zeevruchten en mals wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Gemaakt van verschillende lokale druivenrassen van oude wijnstokken die op meer dan 700 meter hoogte op de hellingen van de São Mamede-bergketen staan.
Leeftijd
Meer dan 80 jaar.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo om te voorkomen dat de schil kapot gaat en de druiven gaan oxideren, zodat de frisse aroma's zo goed mogelijk behouden blijven.
Wijnmaken
De gisting begint in roestvrijstalen tanks en wordt afgerond in Franse eikenhouten vaten van twee en drie jaar oud.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van twee en drie jaar oud.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

No 2018 were produced, so from the 2017, we jumped to the red 2019 Procura Tinto, a 50/50 blend of Alicante Bouschet and the classical old-vine field blend from the São Mamede Mountains (Trincadeira Preta, Aragonez, Grand Noir, Alicante Bouschet, etc.), fermented and matured separately. The wine has good ripeness and 14.5% alcohol, which is higher because of the ripeness of the Alicante Bouschet that she harvests quite ripe in order to avoid the herbal character of the grape she doesn't like. This is powerful and concentrated, with a medium to full-bodied palate and plenty of tannins. It needs time and/or powerful food. 5,200 bottles produced. It was bottled in December 2021.