Beschrijving

St. Eden is een van de wijngaarden die zichzelf grand cru van Bond Estate noemen en in het noorden van Napa Valley liggen. Het heeft alles wat je van een top cabernet sauvignon verwacht, met een geweldige mix van zuur, smaak en textuur. Een van de meest opvallende dingen van deze wijnmakerij is hoe goed de wijn zich in de fles ontwikkelt door de jaren heen.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bond Estate
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Napa Valley

Proeverij

Neus
Aroma's van rijpe cassis en Provençaalse kruiden.
Mond
Geconcentreerd, omhullend en vol. Het heeft fijne tannines, met opvallende kruidige tonen, cassis en pure chocolade.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2054 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op het noorden, net ten noorden van Oakville.
Oppervlak
4.5 hectare
Bodem
Vulkanisch gesteente.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

A barrel sample, the 2018 St. Eden is deep garnet-purple in color. The nose is a little closed at this nascent stage, offering broody glimpses at blackcurrant jelly, boysenberries and black raspberries before opening out to a spicy undercurrent of cloves, black pepper and cumin seed. The palate is built like a brick house with a solid structure of ripe, grainy tannins and a lively backbone framing the full-bodied, muscular fruit, finishing long and layered.

James Suckling:

Extremely aromatic and energetic with blackberries and essence of currants. Fresh and transparent. Full-bodied with dark fruit and some spice, inkwell and blood. Very structured and tannic, but balanced and polished. Undercurrent of acidity. Contrastive. Better after 2026.

Jeb Dunnuck:

A bonafide smorgasbord-like array of ripe black cherry and blueberry fruits, chocolate, cedar pencil shavings, spice cabinet, and violets emerge from the 2018 St. Eden, a deep, rich, profound 2019 that unquestionably ranks with the top wines in the vintage. With full-bodied richness, it has beautiful mid-palate density and depth of the vintage while staying light on its feet, balanced, and lengthy. The tannins emerge with extended time in the glass, and it will benefit from 4-6 years of bottle age and no doubt keep for 30 years if stored properly. This comes from a slightly cooler terroir of red, volcanic soils and spent 28 months in roughly 40% to 60% new French oak.