Beschrijving

Deze monovariëteit heeft een neus die perfect het profiel van de Pinot Noir uit de Elzas laat zien. Hij schommelt tussen helder fruit en fijne plantaardige tonen, wat laat zien dat de druiven perfect gerijpt zijn. De aanzet is slank, de alcohol is stevig en de afdronk is lang

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaines Schlumberger
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Alsace

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met paarse schitteringen van goede intensiteit. De wijn is helder, zuiver en transparant.
Neus
Het ruikt jong. Het is eerlijk, lekker en super intens. We ruiken vooral kleine rode vruchten, aalbessen, bramen, kersen en een beetje een fijne groene toets. Als je het laat staan, komen die geuren nog meer naar boven en krijg je een bloemige toets van pioenroos en een mandje met wilde rode vruchten, perzik en pruimen.
Mond
De aanzet is soepel, de alcohol is stevig. We proeven een levendige wijn met parelende bubbels. De aroma's die je in de neus proeft, worden gedomineerd door rode bosvruchten, aalbessen, bramen, kersen, bloemen, pioenrozen, nectarines, kersen en altijd die subtiele plantaardige toets. De tannine is rijp en levendig. De afdronk is lekker lang en heeft een elegante, aanhoudende levendigheid. De balans is elegant en subtiel. De tannine is slim geëxtraheerd en de finesse ervan bevestigt het vakmanschap van de wijnbereiding, die nog wordt versterkt door een reeks heldere aroma's.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2031, als je het goed bewaart.
Koppelen
Heerlijk bij Iberische ham, eendenborst met zwarte druiven en frambozenazijn, wildgerechten en schotels met paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen voor 60% in Bollenberg en voor 40% in de 'grand cru' van Saering.
Bodem
Kalksteen in Bollenberg en leem in Saering.
Klimaat
Continentaal, met warme, zonnige zomers.
Wijnmaken
De druiven worden twee weken lang geweekt.
Veroudering
12 maanden gerijpt in traditionele vaten.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

Bing cherry, pomegranate and balsamic vinegar are a playful, inviting nose. That same light spirit follows onto the palate, which is silky and bright on the front end. A long finish takes a turn to the savory, with tobacco notes and fine-grained tannins lingering. Balanced and complex, while also accessible, this wine will pair with just about any meal and companions. - Layla Schlack.