Beschrijving

Il Falcone is een van de meest prestigieuze rode wijnen van Puglia. De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de oudste wijngaarden van het landgoed. In de mix van inheemse druivensoorten geeft de belangrijkste druif, Nero di Troia, de wijn zijn geweldige karakter en structuur, terwijl de Montepulciano zorgt voor de ronde smaak. De rijping van 14 maanden op eikenhout en nog een jaar op fles zorgt ervoor dat de

wijn

zijn geweldige structuur verfijnt en zijn klassieke persoonlijkheid en elegantie ontwikkelt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rivera
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Variatie
70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
Oorsprong
Castel del Monte DOC

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrode kleur.
Neus
Geur met meerdere lagen van rijpe wilde rode vruchten, leer, tabak en kruiden
Mond
Rijke, sobere smaak, heel lang en goed in balans.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden geplukt in de derde week van oktober.
Veroudering
De wijn rijpt 14 maanden, 50% in Franse eikenhouten vaten van 30 hl en 50% in Franse eikenhouten vaten van 225 liter. Daarna nog een jaar op fles voordat hij op de markt komt