Beschrijving

Roze cava gemaakt van alleen Pinot Noir. Hij rijpt minimaal 22 maanden en de hele vinificatie, inclusief de dégorgement, gebeurt op de traditionele manier. Bij het proeven verrast hij met zijn fijne, aanhoudende bubbels, aroma's van rood fruit en rook en een volle, smakelijke, rijke en elegante smaak. Echt een aanrader bij gegrilde gerechten, rijstgerechten en creatieve gerechten.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rimarts Cava
Type
Cava
Wijnjaar
2016
Rang
11.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Cava
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Mooie, zachte, licht zalmroze kleur. Fijne, aanhoudende bubbels die een dichte kroon vormen.
Neus
Frisse en super complexe geur met subtiele rokerige tonen en een vleugje rood fruit.
Mond
In de mond is hij evenwichtig, vol, lekker, rijk en elegant. Naarmate hij zich ontwikkelt, laat hij zijn karakter zien en heeft hij een hele lange en elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC
Verbruik
Optimaal vanaf het moment van aankoop en gedurende ongeveer 12 maanden daarna. Decanteren wordt aanbevolen.
Koppelen
Het past perfect bij de hele barbecue-cultuur, rijstgerechten en een flinke dosis culinaire creativiteit die je fantasie op hol laat gaan.

Wijngaard en wijnmaken

Veroudering
Minimaal 22 maanden gerijpt. Traditioneel ontkurkt.