Beschrijving

Rayuelo is de instapwijn van de wijnmakerij Altolandón. Deze wijn wordt in dit oogstjaar uitsluitend gemaakt van de Bobal-druif, die supergoed past bij de wijngaarden op de arme bodems van de Serranía de Cuenca, op meer dan 1000 meter hoogte. Hij rijpt maar 8 maanden in Franse vaten die al een keer gebruikt zijn, zodat het hout de smaak van het fruit niet overheerst. Als je hem proeft, is het een wijn met een goede zuurgraad, fruitig, elegant en met een vleugje aardse tonen die typisch zijn voor deze druivensoort. Hij heeft het officiële biologische keurmerk van de Europese Unie en is ook geschikt voor veganisten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Altolandon
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Productie
50.000 flessen
Variatie
100% Bobal
Oorsprong
Manchuela
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Levendige kersenrode kleur.
Neus
Aroma's van rijpe rode vruchten, hints van snoepjes, bloemige tonen en een aangename, frisse en kruidige balsamico-afdronk.
Mond
In de mond heeft hij goede tannines, aanwezig maar niet storend, en een goede zuurgraad. Fruitig en kruidig, met een goede textuur en elegantie, zonder de aardse tonen van de druivensoort te vergeten.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Perfect bij pastagerechten met vleessauzen, rundvlees, wit vlees met saus, rijst met vlees, vleeswaren, moussaka, halfgerijpte kazen, konijn en lamsvlees van de grill.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viñedo de 12 años de edad
Descripción
Wijngaarden op de hoogvlakte van de Serranía de Cuenca, op 1100 meter hoogte.
Bodem
Heel arme, zanderige, kleiachtige, losse en luchtige grond.
Klimaat
Continentaal-mediterraan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kg.
Wijnmaken
Na een korte maceratie van de schillen met hun sap, wordt de gisting uitgevoerd in roestvrijstalen tanks van 6.000 liter, zonder gebruik van commerciële gisten, bij 18 ºC. Wanneer de gisting is voltooid, wordt de wijn geperst en direct overgebracht naar Franse eikenhouten vaten van 300 liter, waar ook de malolactische gisting op natuurlijke wijze plaatsvindt.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse vaten van 300 liter die al een keer gebruikt zijn.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Rayuelo has an herbal and minty note, different from other Bobal wines. It reminds me of a red from the Loire, with freshness, grainy tannins and an herbal and refreshing finish. It matured in French oak for eight months. It's not a shy red at 14% alcohol.