Beschrijving

Monovarietal Verdejo gemaakt met biologische technieken op de landerijen van Finca La Cantera. Hij wordt gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten en rijpt daarna 8 maanden op de droesem. Deze wijnbereiding zie je duidelijk terug in de intense aroma's en de zachtheid en complexiteit in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Pita
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Productie
3.000 flessen
Variatie
100% Verdejo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rueda
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur.
Neus
Citrus- en zure fruittonen.
Mond
Vlezig, intens en complex, met een aanhoudende zuurgraad in de mond.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Cantera
Descripción
Wijngaarden in Rubí de Bracamonte (Valladolid).
Bodem
Zanderige bodem. Veel kiezelstenen van silica.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in Franse vaten van 300 liter.
Veroudering
8 maanden gerijpt op de droesem in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Decanter:

There’s a nice savoury intrigue to this elegant wine – very serious stuff here. Multilayered with subtly smoky oak, cream, peach and a streak of lime. Herbal earthiness running underneath. Lovely depth and pillowy texture. Long, pithy finish. Alc 13%