Beschrijving

Een echte legende, niet alleen in Ribera del Duero, maar ook voor de Spaanse wijn in het algemeen. De rode wijn die de bijnaam van zijn maker, Peter Sisseck, draagt , heeft met deze jaargang 2022 zeven jaargangen op zijn naam staan met 100 Parker-punten of daar net onder, zoals dit keer. Vloeibare perfectie in een sublieme les in elegantie en kracht die lang zal blijven hangen.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dominio de Pingus
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.9% vol.
Productie
7.500 flessen.
Variatie
100% Tinto fino
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder kersenrood.
Neus
Gekenmerkt door aroma's van rijpe rode vruchten, aromatische kruiden en fijne specerijen
Mond
Fris, elegant en super complex, vol nuances. Een omhullende textuur dankzij zijdezachte tannines. Lange afdronk met veel persistentie. Een geweldige wijn om rustig van te genieten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2045 als het goed wordt bewaard.
Koppelen
Vlees en wildgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Barroso, San Cristóbal.
Descripción
Pre-phylloxera wijngaarden met biologisch certificaat, die op twee percelen in La Horra op een hoogte tussen 800 en 837 meter boven zeeniveau worden geteeld.
Oppervlak
4 hectare groot.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1929.
Bodem
De wijngaard van Barroso ligt op een oude terras van grind en zand op klei en kalk, en die van San Cristóbal is een kleiachtige helling op het zuidwesten.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
20 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten op het moment dat de druiven perfect rijp zijn.
Wijnmaken
Super zorgvuldige selectie op de selectietafel in de wijnkelder. Gisting met lokale gisten in eikenhouten vaten. Malolactische gisting
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten van 225 liter uit twee verschillende kuiperijen.
Bottelen
Tussen juni en juli 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The bottled 2022 Pingus is quite dark and feels ripe, powerful and a little shy, coming through as serious. It has notes of ripe peach, dark berries and notions of soil. It was vinified with 25% full clusters. It has ripeness and concentration and is powerful, serious, quite tannic, chalky and slightly dusty, with a dry finish. Since 2012, they have used 100% barrels that have had Flor de Pingus (and perhaps PSI) for 12 months, and for Sisseck, maybe that makes the wine a little more reserved, more closed; and if it had a small percentage of new barrels, it would probably be more open and expressive. It's very long and has very fine tannins. Around 8,000 bottles were filled in early July 2024. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Great winemakers - and vineyards – often come into their own in challenging vintages. Even Peter Sisseck was "surprised that I could make such a wine in 2022". Sourced from a fourhectare parcel that was established in 1929, it's a nuanced, layered, medium-bodied Pingus with no new oak interference, succulent bramble and red berry flavours, a ferrous undertone, plenty of acidity, fine-boned tannins and a vibrant finish. Almost drinkable now, but will develop further magic in bottle. 2028-38.