Beschrijving

Mareuil-sur-Ay is deel van een trilogie van jaargangen, waarvan 2008 de tweede jaargang op de markt is. De geselecteerde percelen komen deels uit Clos des Goisses of liggen er vlakbij. Een Blanc de Noirs Extra Brut champagne die in kleine hoeveelheden van minder dan 4000 flessen wordt gemaakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Philipponnat
Type
Champagne
Wijnjaar
2008
Rang
12.0% vol.
Productie
3329 flessen.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig, fijne en aanhoudende pareling.
Neus
Heel fruitige neus met tonen van rood fruit, perzik en citrus. Na wat ademen komen er aroma's van gebak, gekonfijte citroen en amandel naar boven.
Mond
Vol en lekker, met hints van citrus en groene appel en een afdronk met een vleugje peper en komijn.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 °C.
Verbruik
Nu en tot 2040 in top staat.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Valofroy y Dessus des Goisses
Descripción
Oude Pinot Noir-wijngaarden in Mareuil-sur-Ay.
Bodem
Kalkhoudend.
Wijnmaken
Traditionele wijnbereiding om vroegtijdige oxidatie te voorkomen. Gedeeltelijke malolactische gisting van de wijnen in tanks en geen malolactische gisting bij de wijnen die in vaten worden gemaakt (44%). Dosering van 4,25 g/l.
Veroudering
7 jaar in rijmvorm.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2008 Mareuil-sur-Aÿ Extra Brut is one of a trio of single-plot cuvées, of which 2008 is the second vintage after 2006. Grown in several upper plots of the Clos des Goisses that are entirely planted with Pinot Noir (on more clayey soils), vinified 44% in wooden barrels (without malolactic fermentation), the 2008 Mareuil offers a clear, fresh and precise bouquet of red fruits, dark cherries and black chocolate. The palate is beautifully pure and fresh, very fine, elegant and light but also complex and is provided with a long, tensioned, very mineral and exciting finish. It is filigreed, very salty and stimulating in the aftertaste. Aged for at least seven years in the House’s cellars, the 2008 is only the second vintage after 2006. Disgorged in September 2017. Tasted at the domaine in April 2018. Total production: 3,339 bottles.