Beschrijving

Dulce de licor trasañejo (minimaal 5 jaar gerijpt op hout) is een mix van jonge, van nature zoete wijnen en oude, geurige wijnen, allemaal gemaakt van de Pedro Ximénez-druif.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Málaga Virgen
Type
Scented
Rang
17.0% vol.
Productie
Maximaal 2.000 flessen per jaar van 37,5 cl.
Subzone
Noordelijke regio van Málaga
Variatie
100% Pedro Ximénez
Oorsprong
Málaga

Proeverij

Bekijk
Donkere, doffe kleur met een beetje jodiumtint.
Neus
Aroma's van rozijnen en zoethout, gevolgd door geroosterde tonen, gedroogde vruchten en koffie.
Mond
Dicht, smeuïg, lang en krachtig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Middellandse Zee
Veroudering
Meer dan 30 jaar oxidatieve rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten volgens het criaderas y soleras-systeem.
Bottelen
De huidige botteling komt uit snede 18.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

Super rich and syrupy, which is just the way you want it. But what makes it great is that there's also a giant streak of balancing acidity that runs right up the gut. Reeking of prune, coffee and mocha is the nose, while the palate is pure bliss, a mix of spice, chocolate and raisin. A shining star from little-known Málaga.