Beschrijving

De wijngaarden van Finca Can Camps, midden in het natuurpark Garraf, maken wijnen die super goed kunnen rijpen, dankzij een unieke mix van druiven en de kalkrijke, droge omgeving. De Pedradura laat al het mineraal in zich zien, met de kruidige tonen van de omgeving. Het is een mediterrane wijn, een zoute wijn, die naar de zee kijkt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Can Ràfols dels Caus
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2016
Rang
13.5% vol.
Variatie
Marsalan, Petit verdot
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur.
Neus
Aroma's van rode bessen met hints van kruiden uit de bergen.
Mond
Het laat de mineraliteit van een super zuivere, kalkrijke en droge omgeving goed naar voren komen. Het is diep en rond met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Gegrild en geroosterd vlees, wild, kaas, stoofschotels en lekkere sauzen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Can Camps
Descripción
Eigen wijngaarden in het gebied van Massís del Garraf, een uniek landschap in heel Catalonië. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte tussen de valleien die worden begrensd door twee trapsgewijs gelegen bergstromen.
Leeftijd
Oude wijnstokken.
Bodem
Kalkhoudend en niet erg diep, soms maar 40 cm, waar de moederrots uit dolomietkalksteenlagen tevoorschijn komt.
Klimaat
Mediterraan. Het Garraf-massief heeft een heel bijzonder klimaat met weinig regen en warme dagen met veel zon. De nabijheid van de zee zorgt voor een verkoelend effect.
Oogst
Met de hand gedaan.
Wijnmaken
Alcoholische gisting bij 25 °C gedurende 38 dagen zonder toegevoegde geselecteerde gisten. Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Hij blijft 30 maanden op fles voordat hij op de markt komt