Beschrijving

Een vlakke vlakte met wijnstokken op eigen wortel is waar de wijn van Alonso del Yerro in Toro vandaan komt. De oogst van 2019 heeft een wijn opgeleverd die echt lekker belooft te worden. Het is een van de meest geprezen rode wijnen van Toro, waarvan er maar 8000 flessen worden gemaakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñedos Alonso del Yerro
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Productie
8.000 flessen
Variatie
100% Tinta de Toro
Oorsprong
Toro

Proeverij

Verbruik
Ten minste tot 2033 als het in topconditie wordt bewaard.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pagos de Miguel.
Descripción
Wijngaard op 720 meter hoogte, aangeplant op eigen wortel.
Oppervlak
8,8 hectare.
Leeftijd
Meer dan 80 jaar.
Bodem
Een vlakke plek met zanderige grind en rode klei.
Klimaat
Een frisse, natte winter ging over in een vrij droge lente met milde temperaturen, waardoor de knoppen en bloesems later dan normaal verschenen. Dankzij een paar zomerse stormen konden de planten tot september vruchten produceren die goed rijpten.
Oogst
De druiven zijn op 18 september geplukt.
Wijnmaken
Gemaakt in tanks van 50 hectoliter. Zachte extractie om de grondstof te respecteren. 20 dagen maceratie met 13% steeltjes (hele druiven). Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
15 maanden gerijpt op fijne droesem.
Bottelen
In maart 2021.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2019 Paydos was made with grapes from their El Sol vineyard in Toro, picked on September 18 and fermented with 13% full clusters with indigenous yeasts. It matured (including malolactic) in French oak barrels, 20% of them new, for 15 months. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.63. It feels ripe and concentrated, with some earthy rusticity and abundant, slightly dusty tannins. It feels a bit raw. Does it need more time in bottle? 8,000 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in March 2021.

James Suckling:

The 2019 Paydos was made with grapes from their El Sol vineyard in Toro, picked on September 18 and fermented with 13% full clusters with indigenous yeasts. It matured (including malolactic) in French oak barrels, 20% of them new, for 15 months. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.63. It feels ripe and concentrated, with some earthy rusticity and abundant, slightly dusty tannins. It feels a bit raw. Does it need more time in bottle? 8,000 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in March 2021.