Beschrijving

De Tempranillo van oude wijnstokken is nog steeds de ster van de Crianza van Palacio Quemado, maar in deze 2020-jaargang krijgt hij een nieuwe vriend: Petit Verdot vervangt Cabernet Sauvignon in de mix. Dit alles om een frisse, evenwichtige rode wijn te krijgen met een aantrekkelijk kruidig karakter , ideaal om kennis te maken met de wijnen van de D.O. Ribera del Guadiana. Hier in een fles van 1,5 liter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio Quemado
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
Tempranillo, Petit verdot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Guadiana

Proeverij

Bekijk
Helder granaatrood van kleur.
Neus
Hij heeft een mooie aromatische complexiteit, met tonen van zwarte vruchten zoals kersen en kersen, typisch voor de druivensoorten in de blend, samen met hints van zoete cacao, zwarte peper en eucalyptus.
Mond
Kruidig, vol en gestructureerd met een lange, fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Aanbevolen bij rood vlees, vleeswaren (bloedworst, sobrasada), geroosterde varkensschenkel en allerlei rijstgerechten zoals paella of risotto

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Palacio Quemado.
Descripción
De Tempranillo komt van de oudste wijngaarden van de wijnmakerij, die op zo'n 337 meter hoogte liggen, al zijn er op korte afstand verschillende hoogtes.
Oppervlak
96 hectare in totaal in eigendom.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 2000.
Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Klimaat
Het klimaat is lekker zacht door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Het regent hier best veel (zo'n 500 tot 600 mm per jaar), de zon schijnt vaak en er waait een oosten- of noordenwind.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
9 maanden gerijpt in 225 liter Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten die al een keer gebruikt zijn. Daarna komt hij nog even op fles om verder te rijpen.