Beschrijving

Monovarietal Verdejo uit wijngaarden in de dorpen Rueda, Pollos en La Seca, allemaal in de provincie Valladolid. Deze Verdejo heeft een jong en klassiek profiel: super aromatisch, met citrusaroma's gecombineerd met kruidige tonen en anijsachtige nuances

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bornos Bodegas y Viñedos
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Citrus- en kruidige aroma's en een vleugje anijs komen het meest naar voren.
Mond
Intens, lekker en evenwichtig. Hij heeft een frisse zuurgraad, veel fruit en een aromatische afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Heerlijk bij pasta met pesto, zachte kazen, rijstgerechten en vette vis.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Rueda, Pollos en La Seca (Valladolid) op 750 meter hoogte. Op leisteen aangeplant.
Oppervlak
in totaal 308 hectare eigen wijngaarden.
Leeftijd
gemiddeld 15 jaar.
Bodem
Gestructureerd, evenwichtig, steenachtig en met een zanderige textuur.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
9.000 kilo per hectare.
Oogst
Mechanica en nachtwerk.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 14 en 16 ºC. De gisting duurt tussen 12 en 16 dagen.