Beschrijving

Dit is de eerste jaargang van het persoonlijke project van Jesús Mendoza, wijnmaker bij de Rioja-wijnmakerij Remírez de Ganuza. Zijn carrière maakt hem tot een van de groten in de regio en in Our Hands laat hij al zijn technische kennis en liefde voor de Sonsierra zien. Wijncriticus Tim Atkin MW heeft hem in zijn rapport Rioja 2025 uitgeroepen tot Red Wine Discovery of the Year en benadrukt zijn zijdezachtheid, concentratie en energie. De productie is beperkt tot 812 flessen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Remírez de Ganuza
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
812 flessen
Variatie
95% Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Mencía
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Bombón y El Rayo
Descripción
De wijngaarden worden op traditionele wijze in vaso-vorm gesnoeid en liggen in de derde vallei van San Vicente de la Sonsierra.
Oppervlak
5 hectare
Leeftijd
Tussen 53 en 59 jaar oud.
Bodem
Steenachtig, met stukjes zandsteen, kalksteen en kwartsiet. Het is diep, poreus en heeft een goede structuur.
Oogst
Eerste selectie in de wijngaard en handmatige oogst in kisten van 12 kilo. Dit gebeurde op 22 september.
Wijnmaken
Tweede selectie op de tafel. De druiven worden voorzichtig ontsteeld en vallen door de zwaartekracht in de tank zonder te worden geplet. Koude maceratie gedurende 48 uur. Gisting met inheemse gisten met dagelijks zacht overpompen en 'pigeage'. Daarna volgt de malolactische gisting in vaten.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Bourgondische eikenhouten vaten (228 liter) van Frans eikenhout.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Some wines are born great, others have greatness thrust upon them, to misquote Shakespeare. This belongs in the former camp, one of the best young wines I've tasted from Rioja. Made by Jesús Mendoza, it's an old-vine blend of Tempranillo and 5% Benedicto, Garnacha, Graciano, Mazuelo and Mencía that was entirely aged in older French oak. Chalky, silky, focused and energetic, it's wine with succulent bramble and blackberry flavours, sculpted tannins, subtle reduction and a racy, energetic finish. 2027-40