Beschrijving

Castillo Ygay is een van de oudste labels van Rioja. Het is ontworpen volgens de zeefdruk van de eerste wijnen uit de regio. Het was zelfs een van de eerste wijnen die in Rioja werd gemaakt toen Franse wijnmakers, getroffen door de phylloxera, naar dit gebied kwamen om zich te bevoorraden. Een wijn die je echt moet proberen om te weten wat een klassieke Rioja is die is aangepast aan de tijd. Hij wordt altijd geprezen door internationale critici, zoals blijkt uit de 100 punten van Suckling voor de jaargang 2012

Technische specificaties

De wijnmakerij
Marqués de Murrieta
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2012
Rang
14.0% vol.
Productie
103.216 flessen
Variatie
81% Tempranillo, 19% Mazuelo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Neus
Aroma's van rijpe kersen en pruimen met subtiele hints van theebladeren, cederhout en mediterrane kruiden.
Mond
Evenwichtig en diep, met zachte tannines en een geweldige evolutie.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 17 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij gegrilde eekhoorntjesbrood met witte truffel en biologische eidooier; Wagyu-entrecôte, zeebrasem, oesters en blauwe kaastaartjes.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago La Plana
Descripción
Eigen wijngaard op het hoogste punt van de Finca Ygay, op 485 meter hoogte.
Oppervlak
40 hectare groot.
Leeftijd
Gepflanzt in 1950.
Bodem
De kalkrijke kleigrond heeft veel keien aan de oppervlakte, wat goed is voor het opvangen van regenwater en zorgt dat de druiven lekker rijpen.
Klimaat
Continentaal met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst. De Tempranillo werd geoogst van 17 tot 19 september en de Mazuelo op 25 september.
Wijnmaken
De trossen worden ontsteeld en voorzichtig geperst. De druiven gisten apart in roestvrijstalen tanks, waar de temperatuur wordt geregeld. De gisting duurt 10 tot 12 dagen, waarbij de druiven regelmatig worden overgepompt en gepompt om het contact van de most met de schillen te bevorderen en een langzame en natuurlijke extractie van aroma's en polyfenolen te bewerkstelligen.
Veroudering
34 maanden gerijpt in Amerikaanse (Tempranillo) en Franse (Mazuelo) eikenhouten vaten van 225 liter. Na het assembleren ligt de wijn 20 maanden in betonnen tanks
Bottelen
Het vond plaats in mei 2019.

Meningen van critici

James Suckling:

So much dried flower, mushroom, iron, rust, sweet berry, and grilled orange. Full-bodied with very elegant and refined tannins that melt in the mouth and give a real sense of place and integrity. Balanced and harmonious. The finesse and finish is endless. Production was 30% less than in 2011. Already so drinkable. A wonderful future. This is the new 1934 or 1964, two legends. Drink or hold.

Tim Atkin:

There will be no Castillo Ygay reds in 2013, 2014 or 2015, so its many fans would be well advised to stock up now. Made in a vintage that María Vargas regards as outstanding, this partners Tempranillo with 19% Mazuelo. Aged in American and a smaller amount of French oak, it has appealing balsamic, tobacco leaf and aromatic spice aromas, wonderful structure and depth, layers of blackberry, fig and red berry fruit and a persistent, acid-driven finish. 2026-40

The Wine Advocate:

I tasted again the 2012 Castillo Ygay Gran Reserva Especial, as the wine was not produced in 2013, 2014 or 2015 and the 2016 will not be released until 2027. The next vintages will be 2017, 2019 and 2021. The 2012 was produced with a blend of 81% Tempranillo and 19% Mazuelo (Cariñena) from the plot La Plana in the Ygay estate, which was planted in 1950 at 485 meters above sea level, the highest in the Ygay property. The Tempranillo was picked between September 17th and 19th, and the Mazuelo was harvested on September 25th. The bunches were destemmed and lightly crushed and put to ferment in stainless steel for 10 days with constant pump-overs and délestages. The Tempranillo matured for 34 months in American oak barrels, and the Mazuelo also matured for 34 months but in French barriques, then it was blended and put in concrete for a further 20 months. It has 14% alcohol, a pH of 3.65 and 5.8 grams of acidity (measured in tartaric acid per liter). It's spicy, with abundant notes of forest floor, truffles and dry leaves, cigar ash and cedarwood, with a very tasty palate, savory, almost salty. It's evolving at a very slow pace. It should last forever... 103,216 bottles, 3,121 magnums and some larger formats were produced. It was bottled in May 2019. (Luis Guitérrez)