Beschrijving

Nº12 is een albariño met een lichte sprankeling, die zijn naam krijgt van het aantal dagen dat de most in roestvrijstalen tanks heeft gefermenteerd . Grappig genoeg is het ook de twaalfde wijn van de wijnmakerij. De gisting wordt expres met kou gestopt om een wijn te krijgen met een intense geur, een fijne natuurlijke koolzuur en een zoete smaak. Een witte wijn met een relaxte uitstraling, lekker bij lichte gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Adegas y viñedos Paco & Lola
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.0% vol.
Subzone
Salnés-vallei
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met groene schitteringen.
Neus
Het heeft een intense geur van tropisch fruit, citrusvruchten en bloemige tonen.
Mond
Fris en evenwichtig, met een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Hapjes, sushi, pasta, vis, rijstgerechten en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de Salnés-vallei. Duurzame productie.
Oppervlak
200 hectare.
Bodem
Zandig, granietachtig en een beetje zuur.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Selectie van de trossen.
Wijnmaken
Gemaakt van de eerste wijnmost. Gistend in roestvrijstalen tanks bij 16 °C gedurende 12 dagen.