Beschrijving

De diversiteit van de Champagne-streek komt goed naar voren in deze rosé met een unieke persoonlijkheid, die de kracht en structuur van de Pinot Noir, de elegantie van de Chardonnay en het fruitige tintje van de Meunier combineert. Deze keer wordt hij geleverd in een vernieuwde, minimalistische en verfijnde verpakking

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Mumm
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Subzone
Reims
Variatie
Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Licht zalmroze kleur met mooie oranje glinsteringen en een levendige bubbelstroom.
Neus
Licht en fris, met tonen van gekonfijte bosvruchten, intense en fruitige aroma's van aardbei en verse rode bessen op een lichte ondertoon van zoete kruiden en een subtiele maar heerlijke hint van rode vruchtencoulis.
Mond
Intense, energieke, verkwikkende en frisse champagne met een elegante structuur, geuren van zomerse vruchten en een lange, sprankelende afdronk, in balans gebracht door de zoetheid van rode vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect als aperitief of bij de lunch. Ook lekker met rode vruchten, gegrilde vis, zeevruchten, gebakken sint-jakobsschelpen, zalm, verse kazen of gegrilde garnalen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijnen komen uit meer dan 100 Grands Crus en liggen in 8 historische dorpen (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize en Cramant).
Oppervlak
218 hectare.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden meestal tussen eind september en half oktober geplukt, ongeveer 100 dagen na de bloei. Dit gebeurt helemaal met de hand, perceel voor perceel, tros voor tros, en er werken ongeveer 1000 druivenplukkers aan mee.
Wijnmaken
Volgens de traditionele methode wordt er een beetje rode wijn toegevoegd, wat deze heldere cuvée extra pit en bosvruchtentonen geeft. Zo krijg je een rosé die elegant, licht, intens en fris is

Meningen van critici

Decanter:

Pale orange colour. Spicy on the nose, with aromas of cooked berries and red apple skin. Rich and round mouthfeel.