Beschrijving

De Muscat van Alexandrië is een van de meest inheemse druiven in de streek van La Marina de Alicante, waar hij zich uitstekend heeft aangepast aan deze omgeving dicht bij de Middellandse Zee met een hoog zoutgehalte. Door de traditionele bereiding ontstaat een zoete en frisse witte wijn. De aroma's van deze bijzondere druif komen goed tot hun recht

Technische specificaties

De wijnmakerij
Enrique Mendoza
Type
Sweet white
Wijnjaar
2024
Rang
15.0% vol.
Subzone
De marine
Variatie
100% Moscatel de Alejandría
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Bekijk
Groenachtig geel, helder en transparant met gouden schitteringen.
Neus
Rijk en vrolijk. Het heeft de typische intense aroma's van deze soort, zoals een vleugje honing van oranjebloesem, subtiele geuren van sinaasappelschil en verse mandarijn, en een vleugje balsamico en vers gemaaid gras.
Mond
Licht, super romig en met een frisse citroenzuur die het pit geeft. Lekker, vriendelijk en met een lange, delicate afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 5 en 7 °C.
Koppelen
Perfect bij fruitdesserts, zachte kazen en zoete bladerdeeggebakjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de buurt van La Marina in Alicante, op maar 10 meter van de zee.
Klimaat
Mediterraan klimaat met weinig regen en super hete zomers, waar de wijnstokken te maken hebben met veel vocht en zout.
Oogst
De druiven worden geplukt als ze precies de juiste balans tussen suiker en zuur hebben.
Wijnmaken
De trossen worden ontsteeld en de most wordt op lage temperatuur gemacereerd met de schillen om meer aroma's te krijgen. Daarna worden de tanks afgetapt en, zonder te worden geperst, wordt de bloemmost aangevuld met wijnalcohol tot een alcoholpercentage van 15% vol.
Bottelen
De wijn wordt zo snel mogelijk gefilterd en gebotteld om de maximale expressie van het fruit te behouden. Bevat sulfieten.