Beschrijving

Deze wijn kwam meer dan 25 jaar geleden op de markt toen Jean-Etienne en François Matton een bijzondere wijn wilden delen met meer mensen die van Provençaalse rosé houden. Daarvoor gebruikten ze de perfecte mix van spannende aroma's en een lichte smaak. Het ontwerp van de fles is in 2020 vernieuwd. Fris, zuiver, aards en levendig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Minuty
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
70% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Rolle
Oorsprong
Côtes de Provence

Proeverij

Bekijk
Helderroze kleur.
Neus
Hij is super expressief, met bloemige tonen die overgaan in aroma's van abrikoos en gele perzik.
Mond
In de mond is hij vooral verfijnd, met een subtiele citrustouch en een ziltige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Met zeevruchten met een zoute smaak (oesters, slakken, venusschelpen), visceviche, sushi, gegrilde vis, klassieke trattoria-gerechten (kalfsmilanese en spaghetti 'alle vongole'), Provençaalse specialiteiten zoals gevulde groenten of groenteschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van een selectie van 'terroirs' uit de Provence en van enkele percelen van de wijnmakerij.
Klimaat
Continentaal met veel invloed uit het Middellandse Zeegebied.
Oogst
Deze wijn is een mix van een selectie uit de appellatie met druiven uit de wijngaard van de wijnmakerij.
Wijnmaken
Selectie van de most en pers, maceratie en koude alcoholische gisting, zonder malolactische gisting.