Beschrijving

Mikaela is een rode wijn uit Cuenca die komt van drie wijngaarden die zo'n 300-400 meter uit elkaar liggen. Hij is een soort terroirwijn gemaakt van druiven van wijnstokken die minstens 80 jaar oud zijn. Voor de rijping zijn zowel gebruikte vaten als betonnen tanks gebruikt , waar de wijn 6 maanden heeft gelegen voordat hij werd gebotteld.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Micaela Rubio
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.6% vol.
Variatie
Bobal, otras
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Glanzende kersen.
Neus
Noten van rijp fruit, kruidige accenten en wilde kruiden met een geroosterde ondertoon.
Mond
Evenwichtig, vol en met een beetje een nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Cuenca, vlak bij de rivier Júcar, in de gemeente Casas de Benítez.
Leeftijd
Meer dan 80 jaar.
Bodem
Rondgeslepen stenen aan de oppervlakte. Daaronder zit een kleilaag van zo'n 30-40 cm dik en daaronder komt de kalksteen, die een grote invloed heeft op hoe deze wijn smaakt.
Klimaat
Het jaar 2019 was een jaar met een koude winter en de gebruikelijke hoeveelheid regen voor deze streek. Het begin van de lente was redelijk warm met een paar regenachtige dagen, waardoor de planten super goed uitliepen. De zomer was droog en warm, waardoor de planten zich goed konden ontwikkelen, maar de oogst wel wat kleiner was.
Opbrengst
2.700 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst op 24 september.
Wijnmaken
Nadat de druiven zijn gekoeld, worden ze geselecteerd op een selectietafel. Ze worden met behulp van de zwaartekracht in vaten gedaan. De wijn wordt gemaakt in open Franse eikenhouten vaten van 500 liter, met inheemse gist en temperatuurcontrole. In de eerste fase van de productie wordt het vat koel gehouden voor een voorvergisting van 7 dagen. Tijdens de alcoholische gisting wordt ervoor gezorgd dat de temperatuur niet boven de 25 ºC komt.
Veroudering
18 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Na deze tijd in de vaten wordt de wijn overgeheveld naar een betonnen tank, waar hij nog 6 maanden blijft.
Bottelen
Het vond plaats in december 2018.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2019 Mikaela comes from three 80+-year-old vineyards on shallow stony limestone soils in the zone known as El Poleo in the village of Casas de Benítez. In the old vineyards, there's always some 20% other varieties, Pardilla, Moravia Dulce, Rojal, Coloraillo, Moravia Agria, Airén, Moscatel and Monastrell, that all go into the fermentation vats with the Bobal. In 2019, they pruned to get slightly higher yields, and they protected the grapes from the sun with the canopy and harvested early. It's still a powerful wine at 14.62% alcohol and integrated acidity, but it has good balance and freshness. It fermented with 70% full clusters in a concrete vat with indigenous yeasts for a total of 28 days. The wine matured in three 500-liter oak barrels and a 1,100-liter clay pot for 14 months. It feels riper and more rustic, with notes of tree bark and esparto grass, characterful and powerful with a full-bodied palate and abundant, powdery tannins that give it a dry, chalky texture. It needs time and/or powerful food. 3,378 bottles were filled in March 2021.

James Suckling:

Some wild herbs, stems and flowers on top of strawberries and dark plums. Medium to full body with bold tannins that grow on the palate, adding some nice grip to the finish. Drink or hold.