Beschrijving

Deze cuvée is vernoemd naar de stier van een regionaal feest waarbij de mens wordt achtervolgd en niet andersom. Met deze wijn, gemaakt van Mourvèdre, Garnacha en Syrah, wil Michel Gassier de meest intieme expressie van zijn terroir laten zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Gassier
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
15.0% vol.
Variatie
50% Mourvèdre, 35% Grenache, 15% Syrah
Oorsprong
Costières de Nîmes
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Heel donker, bijna zwart, wat betekent dat het goed geconcentreerd is.
Neus
Krachtig en super complex. Bessen, kruiden, eucalyptus en vanille.
Mond
Rijk, zijdezacht, rijpe tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2025 als je 'm goed bewaart. Het is een goed idee om 'm voor het serveren even te laten staan.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kiezelstenen, zanderige kalksteen, krijt.
Klimaat
Continentaal.
Oogst
Selectie van oude wijnstokken en handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting met lokale gisten. Lange maceratie van 30 dagen.
Veroudering
12 maanden rijping op droesem en in vaten van 500 en 600 liter.
Bottelen
Ongefilterde wijn.

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

Bottled earlier this year, the 2016 Costières De Nîmes Lou Coucardié checks in a blend of 50% Mourvèdre, 30% Grenache, and 20% Syrah that was 66% destemmed and aged two years in 500- and 600-liter barrels. This blockbuster beauty boasts a deep purple color as well as a smoking good bouquet of blackberries, cured meats, ground pepper, Asian spices, and flowery incense. Deep, full-bodied, and concentrated, it’s still seamless, balanced, and weightless on the palate, and shows why 2016 is such a great vintage in the southern Rhône Valley. This wine just about maxes out the value scale and can be drunk with incredible pleasure today or cellared for a decade.

The Wine Advocate:

A Mourvèdre-led blend aged in demi-muids, the 2016 Costieres de Nimes Lou Coucardie features patisserie-like notes of baking spice and vanilla. It's full-bodied, oaky and plush, with forward notes of dark fruit and decent freshness on the long finish. - Joe Czerwinski.