Beschrijving

Deze wijn is echt iets voor mensen die van mooie wijnen houden. Het is een van de meest bekroonde wijnen van Michel Chapoutier, met vier jaargangen die 100 Parker-punten hebben gekregen. Een complexe witte wijn die opvalt door de krachtige combinatie van smeuïgheid en finesse

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Marsanne
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ermitage

Proeverij

Bekijk
Intens goudgeel, met groene en gouden schitteringen.
Neus
Super intens, met toffee- en citroenaroma's en bloemige hints van acacia en meidoorn.
Mond
Ronde aanzet, met body. Super complex en met hints van rijpe fruit.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2035 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Parcela Les Murets.
Leeftijd
Oude wijnstokken, tussen de 60 en 70 jaar oud.
Bodem
Oude fluviale en glaciale afzettingen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Zodra de most uit de druiven is gehaald, laat men deze 24 uur in de kou staan om te bezinken. De helft van de most wordt in grote houten vaten met een inhoud van ongeveer 600 liter gevinifieerd, waarbij de droesem regelmatig wordt omgeroerd. De overige 50% van de most wordt in tanks gevinifieerd.
Veroudering
Rijping van 10 tot 12 maanden in vaten. Tijdens deze periode blijft de wijn 6 maanden op zijn fijne droesem.