Beschrijving

Deze Chardonnay komt van Valmur, een van de zeven klimaten die samen de Chablis Grand Cru vormen. Als je deze appellatie niet kent, moet je weten dat dit een van de meest prestigieuze gebieden van Bourgondië is als het om witte wijnen gaat, dankzij de kalkrijke bodems die alle wijnen een geweldige mineraliteit geven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Louis Robin
Type
White
Wijnjaar
2017
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Chablis Grand Cru

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij vette vis, pasta en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in Chichée, op 3 kilometer van Chablis.
Bodem
Klei en kalksteen.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden eind september geplukt
Wijnmaken
De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting.