Beschrijving

Rosé gemaakt met Mandó, uit de collectie Les filles d'Amàlia van Celler del Roure, genoemd naar Amalia, de moeder van de maker.Op het etiket van Les Prunes, wat 'pruimen' betekent in het Valenciaans, staat 'blanc de Mandó' omdat het een witte wijn is gemaakt van rode druiven van deze Valenciaanse druivensoort. Op het achteretiket staat 'Vi verge' omdat de wijn zonder perswijn is gemaakt, alleen met most. Het resultaat is een monovariëteit met een gematigd alcoholpercentage, levendig, intens en zeer expressief in de neus en iets scherper in de mond, die in dit oogstjaar bijzonder elegant en harmonieus is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Celler del Roure
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Productie
12.000 flessen
Variatie
100% Mandó
Oorsprong
Valencia
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder lichtroze van kleur.
Neus
Overheerst door bloemige en citrusaroma's van sinaasappelschil en grapefruit.
Mond
Een expressieve en intense wijn die opvalt door zijn goede zuurgraad, elegantie, evenwicht en frisheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Bosquet, Casa Pitxó.
Descripción
Biologisch gecertificeerde wijngaarden, aangeplant in gobelet- en lyre-vorm op zo'n 600 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
2 hectare groot.
Leeftijd
Wijnstokken tussen de 20 en 40 jaar oud.
Bodem
Zanderig.
Klimaat
Middellandse Zee.
Opbrengst
30 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo.
Wijnmaken
Directe persing, zonder maceratie met de schillen. De gisting begint met inheemse gist in roestvrijstalen tanks en eindigt in oude, ingegraven aardewerken vaten.
Veroudering
6 maanden gerijpt in oude, ingegraven kleikruiken van 2800 liter.
Bottelen
In juli 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The rosé 2023 Les Prunes has a bright pink color, floral aromas and citrus notes (orange peel and grapefruit). It is intense and expressive, with good acidity and freshness (a pH of 3.16). It matured in 2,600-liter clay tinajas for six months. It's intense and serious, with a moderate 11.8% alcohol, a balanced mouthfeel and a chalky finish. The 2023s are elegant and clean, with very nice balance and freshness, quite harmonious. 11,000 bottles produced. It was bottled in July 2024. (Luis Gutiérrez)