Beschrijving

De plek waar deze rode wijn vandaan komt, heeft zijn naam te danken aan de bijzondere ligging, omringd door eeuwenoude eiken. Deze plek en de hoogwaardige kleigrond geven de wijn een complexe smaak, elegantie en frisheid. Hij rijpt alleen in betonnen tanks en flessen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Le Domaine Montirius
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
15.0% vol.
Productie
17.000 flessen
Variatie
50% Grenache, 50% Syrah
Oorsprong
Vacqueyras
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur.
Neus
Aroma's van pioenrozen, met hints van framboos die de typische kenmerken van de plek waar hij vandaan komt laten zien, samen met een vleugje zoethout en vanille.
Mond
De geuren die je in je neus voelt, komen super elegant en fris in je mond. Een rode wijn met fijne, zijdezachte en delicate tannines.
Bedrijfstemperatuur
16 ºC. Kan natuurlijke bezinksel bevatten.
Verbruik
Tot ongeveer 2040, als het in topconditie blijft.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met één perceel, zowel in vaso- als in cordon Royat-snoei.
Oppervlak
8,5 hectare.
Leeftijd
28 jaar oude wijnstokken.
Bodem
Kalkrijke klei (garriga del Mindel) en blauwe kleiachtige leem uit het Plioceen met een basis van zand en zandsteen uit het Helvetiense.
Klimaat
Middellandse Zee.
Opbrengst
15 hectoliter per hectare, terwijl de toegestane opbrengst 35 hectoliter per hectare is.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Traditioneel in betonnen tanks met volledige ontristing en lichte persing. Bij dit proces worden de natuurlijke gisten uit de druiven gebruikt en worden er tijdens de hele wijnbereiding geen dierlijke producten toegevoegd.
Veroudering
In een betonnen tank zonder binnenbekleding gedurende minimaal twee winters. Na het bottelen blijft de wijn zich verder ontwikkelen.
Bottelen
Alleen op fruit- of bloemdagen en bij afnemende maan, volgens de Maria Thun-kalender, en zonder toegevoegde sulfieten. De kurk is van topkwaliteit en gecertificeerd

Meningen van critici

Bettane & Desseauve:

Un nez ouvert et engageant sur des notes florales. La bouche est généreuse mais précise et complexe avec ces fruits rouges confiturés, de la réglisse, du cassis, de la cerise et une allonge persistante. Gros potentiel de garde.

The Wine Advocate:

A 50-50 blend of Grenache and Syrah, the 2016 Vacqueyras le Clos is even better than the excellent Garrigues. Herbal, peppery notes accent mixed berries and black olives in this full-bodied, creamy-textured beauty. Complex and complete, it finishes with supple tannins and tremendous length. (Joe Czerwinski).