Beschrijving

Deze Tempranillo van één druivensoort is het paradepaardje van de gelijknamige wijnmakerij, een wijngaardwijn die zijn oorsprong vindt in de 90 jaar oude Cantarranas-wijngaard in het hart van de Alcarria. Gedurfd, uitbundig, diep en beperkt geproduceerd. &nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodega La Era
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
2.502 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Dieprood met een paarse rand.
Neus
Intens en zuiver, met aroma's van zwart fruit en lichte tonen van vanille en cederhout.
Mond
Krachtige, kruidige rode wijn met tonen van rijp fruit en rijpe tannines.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Cantarranas.
Descripción
Droog wijngebied, niet zo sterk en met een lage opbrengst per hectare, op 805 meter boven zeeniveau in de gemeente Mondéjar in de regio Alcarria.
Oppervlak
1 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1938.
Bodem
Franco-kleiachtig.
Klimaat
Het valt op door het verschil in temperatuur tussen dag en nacht.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kilo.
Wijnmaken
Prefermentatieve maceratie bij 4 °C gedurende twee dagen voor de bereiding, selectie in de kelder van hele trossen op een tafel, malolactische gisting in vaten en daarna drie maanden op de droesem.
Veroudering
12 maanden gerijpt in vaten van 225 liter van Frans eikenhout dat al een keer gebruikt is.
Bottelen
Zonder voorafgaande filtering.