Beschrijving

Dit is een bijzondere wijn, geoogst in de provincie Burgos en gemaakt in Ávila. Bij Las Pedreras wilden ze een fijne Tinta vinden om een frisse, typische wijn te maken. Daarvoor moesten ze naar Roa de Duero, waar ze verliefd werden op het gebied La Corderilla. In de neus proef je zoethout en zwarte peper, en in de mond heeft hij een geweldige structuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Las Pedreras
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Productie
1.000 flessen
Variatie
95% Tinto fino, 5% Otras
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Neus
De tonen van zoethout en witte peper komen het meest naar voren.
Mond
Gestructureerd en krachtig, met tannines die een beetje kalkachtig smaken en wat balsemachtige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
De wijnmakerij zegt dat je deze wijn nog lang kunt bewaren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Corderilla
Descripción
Gelegen in Roa de Duero, Burgos.
Leeftijd
60 jaar.
Bodem
Limo met kalkhoudende moederrots.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 35 kilo.
Wijnmaken
Gisting van 15% hele trossen, die 30 dagen duurt, waarbij de hoed wordt bevochtigd met lichte 'pigeages' om een evenwichtige wijn met een lange afdronk te krijgen. Zodra de alcoholische gisting is voltooid, wordt de wijn geperst en direct overgeheveld naar vaten.
Veroudering
10 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Luis Gutiérrez:

The red 2022 La Coronela is completely different from the others—darker and with a different aromatic palette—as it was produced with Tempranillo or Tinto Fino grapes from a 60-year-old vineyard with a field blend of other varieties (Albillo Mayor, Moscatel, Bobal, Garnacha…) in Roa de Duero, a village in Ribera del Duero, but vinified and matured in Gredos and therefore without appellation of origin. It mixes floral notes with ripe berry fruit, integrated oak and a medium to full-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins. This feels young and undeveloped and ripe without excess. It has 14% alcohol, a pH of 3.8 and 4.5 grams of acidity.