Beschrijving

Deze rode wijn is een mix van twee druivenrassen die van nature in de Gaillac-streek groeien. De Duras, een heel oude druif, geeft peperige en kruidige aroma's. De Braucol zorgt voor fruitige tonen van zwarte bes en framboos. Het resultaat is een volle en zachte wijn, perfect bij een entrecote

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cave Labastide
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
12.5% vol.
Variatie
Duras, Braucol
Oorsprong
Gaillac

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur.
Neus
Kruidige tonen en rode vruchten.
Mond
Ruim en zacht in de mond, met tonen van grijze peper en gebrand. Zeer zoete afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij rundvlees of entrecôte.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Grind.
Klimaat
Dubbele invloed van het klimaat, de oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Selectie en controle per perceel tijdens de hele groei tot de druiven rijp zijn.
Wijnmaken
Gisting en maceratie gedurende ongeveer 3 weken bij een constante temperatuur van ongeveer 26 °C.
Veroudering
Rijping op fijne droge schilfers voor een soepele en ronde smaak.