Beschrijving

Bandol is een elegante en complexe rode wijn waarvan de makers, Gregory Hecht en François Bannier, denken dat hij goed kan worden bewaard. Een Provençaalse rode wijn gemaakt van Mourvèdre (Monastrell), Garnacha en Cinsault, waarbij elke druivensoort zijn beste eigenschappen in de blend laat zien

Technische specificaties

De fabrikant
Hecht & Bannier
Type
Red
Wijnjaar
2014
Rang
14.5% vol.
Variatie
Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Oorsprong
Bandol

Proeverij

Mond
Hij is knapperig, complex, rijk, vol en rijp, maar ook precies en super elegant.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2032, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij dingen als vleeswaren, vleesterrine, roerei met truffel, lamsbrochettes met basilicum, geroosterde kwartel, eend met olijven, ribbetjes, wild zwijn- en hertenstoofpot, ossobuco of tajine van lamsvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Le Castelet, La Cadière d’Azur, Saint-Anne d’Evenos, Saint-Cyr-sur-Mer y Le Beausset.
Descripción
Wijngaarden op terrassen op zo'n 450 meter hoogte, tussen de Middellandse Zee, de berg Sainte Baume en de berg Caume.
Oppervlak
1.500 hectare.
Bodem
Kalkrijk en steenachtig met stukjes silicaat.
Klimaat
De eerste zes maanden van 2014 waren typisch voor een mediterraan klimaat: een zachte winter met regen waardoor de watervoorraden weer konden aanvullen, gevolgd door een vrij warme en droge lente. De zomer was niet zo heet als in voorgaande jaren en werd gekenmerkt door een stormachtige periode, soms met hagel in sommige gebieden, en de aanwezigheid van de mistralwind die de wijngaarden droogde en het risico op ziekten wegnam. Dit alles zorgde voor een langzame en geleidelijke rijping van de druiven, wat resulteerde in een overvloedige oogst, na vijf jaar van kleine oogsten.
Oogst
Gehouden tussen 20 augustus en eind september.
Veroudering
20 maanden in vaten en nog eens 6 maanden in een betonnen tank.