Beschrijving

De topwijn van dit bekende Provençaalse huis doet zijn goede reputatie voor lange bewaarbaarheid eer aan. Hij heeft al vier keer de Concours des Vins de Garde de Bandol ( wedstrijd voor bewaarbare wijnen uit Bandol ) gewonnen.

In

tegenstelling tot de meeste van zijn leeftijdsgenoten in de regio, heeft de 2012-jaargang diepte en dichtheid, met tonen van garrigue, gedroogde kruiden en nog steeds zoete rode en zwarte vruchten. "Dit is een geweldige Bandol die lezers zeker moeten proberen!", zegt The Wine Advocatein zijn recensie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château de Pibarnon
Type
Red
Wijnjaar
2012
Rang
14.0% vol.
Variatie
90% Mourvèdre, 10% Grenache
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bandol

Proeverij

Neus
Ze vallen op door hun finesse met aroma's van bosgrond, jeneverbes en bosvruchten.
Mond
Levendige rode wijn, vol, lang en precies.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2027, als het goed wordt bewaard.
Koppelen
Met zijn sappigheid en frisheid past deze rode wijn uit Bandol perfect bij delicate vleesgerechten zoals hert, eend of lamsvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden bestaan uit 12 percelen, waaronder Bel Air, Jourdan, Pointes-Blanches en Cirque, die op terrassen in een vallei vlak bij de zee liggen, op een hoogte van maximaal 300 meter. Door de amfitheatervorm zijn de wijnstokken beschermd tegen de mistralwind.
Oppervlak
25 hectare groot.
Bodem
Van zeer oude Trias-oorsprong, gekenmerkt door een zeer hoog kalkgehalte. Deze kalk bevordert de aromatische eigenschappen en maakt de extractie van zeer fijne en elegante tannines mogelijk.
Klimaat
De hoogte van de wijngaard zorgt voor koele nachten en een langzame rijping van de druiven. Paradoxaal genoeg had de wintervorst die het gebied in 2012 trof weinig effect op de wijnstokken van Pibarnon. De winter was zelfs vrij mild en eindigde met een droge maand maart. In april en mei viel er veel regen, waardoor de wijnstokken meer dan genoeg water hadden om de hele zomer door te komen. In juli en augustus bleven de nachten erg koel (soms 15 °C in de vroege ochtend), wat zorgde voor een heel goed temperatuurverschil, een garantie voor een goede tannine-rijping, zonder teveel suiker. De regen tijdens de equinox, met 40 millimeter, maakte dit proces van ultrahoge kwaliteit compleet.
Opbrengst
34 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo, van 10 september voor de eerste Garnacha's tot 6 oktober voor de laatste Mourvèdres.
Wijnmaken
Net als in de wijngaard moest je bij het inkuilen geduld hebben, want de tannines komen langzaam vrij na lange dagen van maceratie en onderdompeling. Na de gisting volgt een hele lange periode van inkuilen (ongeveer 3 weken) voordat de wijn wordt overgeheveld.
Veroudering
20 maanden rijping op eikenhouten vaten van verschillende leeftijden en van verschillende vatenmakers, zodat elke terroir zich optimaal kan ontwikkelen.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

While most 2012s from the region are slightly superficial and charming, Pibarnon’s 2012 Bandol Rouge has real depth and density, as well as fabulous notes of garrigue, toasted spices, dried Provencal herbs, and sweet red and black fruits. It has present tannin, yet they’re polished and nicely integrated into the wine, and while this beauty will have 15 years of more of overall longevity, it’s already hard to resist today. The blend of the 2012 is 92% Mourvèdre and 8% Grenache, all of which saw an extended maceration and 18-20 months in larger foudres. This is a fabulous Bandol that readers should seek out!

Decanter:

A generous 'fireside' red, with a resplendent mélange and depth of roasted fruit, sweet-spice and herbal characters, enveloped by firm but ripe tannins and swelled by crisp acidity. Excellent typicity and persistence.