Beschrijving

Deze monovariëteit van Garnacha hoort bij de Generación Tempore-lijn. Hij is gemaakt van druiven uit een biologische wijngaard op 600 meter hoogte, waar wijnstokken van meer dan 75 jaar oud staan. Na 14 maanden rijping heeft deze wijn nog steeds de fruitige kracht van de druivensoort, gemengd met tonen van geroosterd hout

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tempore
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
IGP Bajo Aragón
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrood.
Neus
Aroma's van toffee, zoethout en kruiden.
Mond
In de mond is hij evenwichtig, intens en fris. Een mooie balans tussen de geroosterde houttonen en het fruit.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Viñalta, en Lécera (Bajo Aragón).
Descripción
Biologische teelt van oude wijnstokken van meer dan 75 jaar oud, geplant op een hoogte van 600 meter.
Leeftijd
75 jaar.
Bodem
Steenachtige hellingbodems met weinig organische stoffen, waardoor de grond niet zo vruchtbaar is en de wijn een beetje mineraal smaakt.
Wijnmaken
Koude voorfermentatie. Gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, met inheemse gisten. Malolactische gisting in vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.