Beschrijving

U heeft hier een witte wijn uit La Mancha waar de Airén-druif centraal staat. Bij het proeven merken we wat een wijngaard met vrijstaande wijnstokken ons kan bieden: een krachtige druivensoort. Bovendien zorgen de lage opbrengsten voor een krachtige aroma en smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
García de Lara
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Airén
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Strogeel van kleur.
Neus
Aroma's van appel en venkel, gekruid met een vleugje wild.
Mond
Sápido, de zuurgraad zorgt voor levendigheid en de afdronk laat een bittere smaak achter die uitnodigt om verder te drinken. Eerlijk bij de eerste slok, aanvankelijk subtiel, groeit en neemt het gehemelte over met een vette smaak tot een krachtige en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Villalobillos
Descripción
Wijngaard aangeplant op eigen wortel op het familiebedrijf in Corral de Almaguer, in de provincie Toledo. Droge landbouw.
Leeftijd
Wijnstokken aangeplant in 1935.
Bodem
Kalkhoudend.
Oogst
Handmatige oogst eind september 2022.
Wijnmaken
Ontristing en zachte persing om alleen de most te verkrijgen. Afgesloten met een statische klaring. Koude gisting bij 14 ºC in roestvrijstalen tanks gedurende vier weken.
Bottelen
In mei 2023.

Meningen van critici

Decanter:

Although fermented and matured in stainless steel tanks, this has a broader, more mature feel, with hay notes and a sun-drenched character, but retains a juiciness in the mid-palate. Ungrafted Airén planted in Toledo in the 1930s, on the Villalobillos family estate in Corral de Almaguer. A different expression.

Tim Atkin:

Los amantes de los vinos de Borgoña deben fijarse en España para encontrar vinos blancos infravalorados y notables como este Airén de viñas de 90 años. Con notas de limón con mantequilla, cuajada cremosa, especias y tarta Tatin, es a la vez rico y ligero. Una textura salina y mineral añade precisión y longitud. Un gran ejemplo de envejecimiento en botella procedente de viñedos al sur de Toledo. 2025-28