Beschrijving

De Tempranillo-druiven voor deze Entresuelos komen van wijngaarden in El Pego en Villanueva de Campeán, in de provincie Zamora. Ze groeien op zandgrond en worden in de vorm van een wijnstok gekweekt. Deze druiven worden gebruikt om een jonge rode wijn te maken die 9 maanden op Franse eikenhouten vaten rijpt. Het is een zoete wijn met een mooie body en ronde tannines, die perfect past bij allerlei soorten vlees, rijstgerechten en kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tridente
Type
Red - Young
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
IGP Castilla y León
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Heel intens kersenrood.
Neus
Aroma's van rijp fruit, hout, cacao en kruiden.
Mond
Complex, zoet en evenwichtig, met minerale tonen, vol en met super ronde tannines, laat deze wijn je genieten van een lange en lekkere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Aanbevolen bij rijstgerechten met wild, gevogelte, stoofschotels, oude kazen, gegrild rood en wit vlees of paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden van Bodegas Tridente bestaan uit meer dan 40 verschillende percelen. Ze liggen voornamelijk in de gemeenten Villanueva en El Pego.
Leeftijd
Super oude wijngaarden waarvan sommige wijnstokken al sinds 1910 staan.
Bodem
Zanderig, diep en erg arm.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt.
Wijnmaken
Maceratie en gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Malolactische gisting in tanks.
Veroudering
Daarna nog 9 maanden op Franse eikenhouten vaten.