Beschrijving

Tempranillo geselecteerd uit de beste wijngaarden van de Matarromera-groep in de prestigieuze gouden driehoek van de Ribera del Duero. Na een jaar rijping op vat en een jaar op fles is het resultaat een wijn die kracht combineert met elegantie, zeer aangenaam is en geschikt voor dagelijks gebruik

Technische specificaties

De wijnmakerij
Emina Ribera
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Neus
Intens en fris. Het heeft aroma's van zure rode vruchten zoals framboos en aalbes en een zachte lavendelbasis. Ook vallen de zuivere
en zachte tertiaire tonen van de rijping van de wijn op, kruidig van kruidnagel, fijne geroosterde tonen, edele houtsoorten en elegante nuances van pure chocolade.
Mond
Hij heeft pit, een goede zuurgraad, is expressief en lang. De geuren blijven hangen, heel zuiver.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Ossenhaas met roquefort, oude kazen en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op meer dan 700 meter hoogte in de Ribera del Duero, in de provincies Burgos en Valladolid.
Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.
Bodem
Kalkhoudend en kalkrijk.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Wijnmaken
De malolactische gisting gebeurt vanzelf in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
De wijn blijft 12 maanden op fles liggen voordat hij op de markt komt. Gebotteld in april 2023.