Beschrijving

Een rode wijn die echt laat zien wat hij in huis heeft. Goede balans en lekkere fruitige tonen die hem licht maken. Lekker zuur en een droge afdronk die je zin geeft in nog een glas.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de Marcoux
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
80% Garnacha, 10% Mourvèdre, 7% Syrah y 3% Cinsault
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
13 percelen in verschillende buurtschappen van de appellation Châteauneuf-du-Pape, dus op verschillende soorten grond. Biologisch bewerkte wijngaard (ECOCERT-gecertificeerd).
Bodem
Rondgeslepen stenen en kwartsietklei, rode zandsteen, colluviale afzettingen, kalksteen uit het Krijt uit Barremia.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt, afhankelijk van wanneer ze rijp zijn. Dat hangt af van de druivensoort en de streek. De eerste selectie gebeurt in de wijngaard. De druiven worden snel in de wijnmakerij verwerkt en in kratten van 50 kilo gedaan.
Wijnmaken
Eenmaal in de wijnkelder komt de oogst op de selectietafel, waar hij wordt ontsteeld, geplet en gekoeld. Er wordt geen gist toegevoegd, alleen die uit de eigen wijngaard. Tijdens de alcoholische gisting worden de temperaturen gecontroleerd en wordt er dagelijks overgepompt. De maceratie duurt 4 tot 5 weken.
Veroudering
De opfok van 18 maanden gebeurt vooral in betonnen bakken en in een paar bakken of vaten van 350 liter.

Meningen van critici

Suckling:

Here is a good introduction to the wines of this appellation with a satisfying balance of full body, restrained tannins, generous red fruit and lively acidity. Quite a dry finish, but no hint of aggression. A cuvee of 80% grenache, 10% mourvedre, 7% syrah and 3% cinsault. From organically grown grapes. Drink or hold. - Stuart Pigott. Senior Editor.