Beschrijving

Een echte Premier cru uit Pommard, een van de grote appellations van Bourgondië. Een pure Pinot Noir die de hele structuur van het druivenras en het karakter van Bourgondische rode wijnen laat zien.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Leflaive
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Pommard Premier Cru

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Met wild gevogelte, eend en gans.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op de noordelijke helling, naar het zuiden gericht. Ze gebruiken biodynamische methodes.
Oppervlak
0,98 hectare
Leeftijd
Gepflanzt in 1958.
Bodem
Kalkrijke klei met veel ijzeroxide.
Klimaat
Continental
Oogst
Handmatige oogst.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuwe vaten) en daarna 3 maanden in roestvrijstalen tanks.