Beschrijving

Als het erg is, moet je hard optreden. Dat moet Louis-Benjamin Dagueneau gedacht hebben. Hij is de zoon van de geweldige Didier Dagueneau en besloot om maar één cuvée te maken met de druiven van de oogst van 2021, omdat de vorst een paar delen van zijn wijngaard had verpest en de oogst flink had verminderd. Zo ontstond deze 100% Sauvignon blanc die, gezien zijn diverse herkomst , op het etiket de categorie Vin de France draagt , maar die alle kwaliteit van een uitzonderlijke terroir en het vakmanschap van zijn vader laat zien. Een juweeltje vol smaak, smeuïgheid en een delicate textuur, dat een uitzonderlijke ontwikkeling in de fles tegemoet gaat. Hier in een fles van 1,5 liter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Didier Dagueneau
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
Loire

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2036, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die vooral in Pouilly-Fumé liggen.
Oppervlak
11 hectare groot.
Bodem
Er zit veel vuursteen in, vandaar die typische rokerige geur die zo kenmerkend is voor dit Franse gebied.
Oogst
Handmatige oogst.
Veroudering
12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en eivormige houten vaten.