Beschrijving

Champon 2021 is een elegante en complexe wijn met een sterke tannine. Een rode wijn die maar in kleine hoeveelheden wordt gemaakt voor mensen die op zoek zijn naar een exclusieve wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Productie
3.000 flessen.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Côte-Rôtie
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Een complexe neus met aroma's van zwarte vruchten, kruiden en viooltjes.
Mond
Hij smaakt fijn en elegant, maar je proeft duidelijk de tannines

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden met de hand geplukt.
Wijnmaken
De gisting gebeurt met lokale gist. Tijdens het maken van de wijn worden de druiven gekneusd en overgepompt. We houden de temperatuur laag voor een zachte extractie
Veroudering
2 jaar gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.