Beschrijving

Dit is de tweede wijn van Château Clos de Boüard, in de Montagne Saint-Émilion, een van de meest interessante projecten in de regio. Het landgoed is van een van de dochters van de eigenaar, Coralie, van Château Angélus, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion. De wijngaarden waar de druiven voor deze wijn vandaan komen , liggen in Parsac, vlakbij een paar bekende namen uit de streek

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Clos de Boüard
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
66% Merlot, 25% Cabernet franc, 9% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Montagne Saint-Emilion

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op zuidhellingen.
Oppervlak
30 hectare.
Leeftijd
40 jaar.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
45 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst met Mistral-sorteertafel en optische machine. Dit gebeurt eind september tot begin oktober 2021.
Wijnmaken
Prefermentatieve maceratie bij 8 tot 10 °C. Alcoholische gisting en maceratie gedurende 3 tot 5 weken. Malolactische gisting in eikenhouten vaten. Volledige vinificatie op basis van selectie van percelen en handmatig onderdompelen.
Veroudering
Rijping van 10 tot 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw.

Meningen van critici

James Suckling:

Light-to medium-bodied with soft tannins and a juicy, fruity palate. Currants and mushrooms. Supple.