Beschrijving

De Ribera del Duero van Cuatro Rayas is gemaakt van alleen Tempranillo-druiven van 40 jaar oude wijngaarden. Hij wordt gemaakt in Gumiel de Izán, waar hij ongeveer 10 maanden op eikenhout rijpt, vandaar zijn geroosterde aroma's. Een krachtige, complexe wijn met een goede structuur, perfect bij stoofschotels, gebraad en kaas.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cuatro Rayas
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood met paarse schitteringen.
Neus
Intens en zuiver, met hints van zoethout en rijpe zwarte vruchten (bramen, pruimen) op een kruidige achtergrond, helemaal in balans met vleugjes mokka en geroosterde tonen van het vat.
Mond
Krachtig, complex en gestructureerd, met goed geïntegreerde zoete tannines en hints van zwart fruit. In de afdronk komen kruidige tonen naar voren. Super lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Perfect om nu te drinken, maar je kunt hem bewaren tot ongeveer 2027.
Koppelen
Perfect bij gebraad, stoofschotels, wild, kaas of vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 40 jaar oud.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst overdag.
Wijnmaken
Traditionele bereiding. Gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Ongeveer 10 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.