Beschrijving

De naam verwijst naar de kleuren van de bijzondere grond waar hij vandaan komt, en vooral naar de bladeren van de Cabernet Sauvignon-wijnstokken, die al hun herfstkleuren hebben als de druiven worden geplukt, wat meestal wat later is. Een super elegante Chileense gran reserva.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Los Vascos
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Variatie
85% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Carménère.
Oorsprong
Valle de Colchagua

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met granaatrode schitteringen.
Neus
Eerst ruik je verse aardbei, rode kers, rode bes en blauwe bloemen. Even later komen er hints van laurier, tabak, karamel en grafiet bij.
Mond
In de mond is hij heerlijk, met zachte maar levendige tannines die zorgen voor een lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden strekken zich uit van de kustbergen tot aan de Andes. Het mediterrane klimaat en de geweldige terroirs van dit gebied maken Colchagua tot een unieke plek in Chili vanwege de kwaliteit van zijn wijnen. Het landgoed Los Vascos ligt aan de voet van de kustbergketen, 200 kilometer ten zuiden van Santiago, in het koelste deel van Colchagua, waar de wijnstokken profiteren van de natuurlijke koelte van de Stille Oceaan. De Cabernet Sauvignon die voor deze Gran Reserva wordt gebruikt, komt van geselecteerde percelen aan de voet van de bergketen en van oudere wijnstokken in het hart van de wijngaard.
Klimaat
De oogst van 2018 had het geluk met super weer. Het seizoen begon met een winter en lente met niet te veel regen, wat goed was voor de knopvorming en de vruchtzetting. De temperaturen bleven het hele seizoen lekker en gelukkig was er geen vorst. De zomer was wat koeler dan normaal, waardoor de druiven lekker lang konden rijpen. Dit, samen met een droge, mooie afsluiting van het seizoen, was super belangrijk voor de planning van de oogst. Daardoor konden we best laat beginnen, zodat de druiven perfect rijp waren.
Wijnmaken
Na een zorgvuldige selectie en ontristing gaan de druiven naar roestvrijstalen tanks om te gisten. Er wordt regelmatig overgepompt om ervoor te zorgen dat de tannines zacht en geleidelijk worden geëxtraheerd. Malolactische gisting.
Veroudering
12 maanden, 50% in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

An attractive cabernet sauvignon with blackcurrant, tobacco and some spice. It’s medium-bodied with round tannins and a flavorful finish. Very typical for a cab. 85% cabernet, 10% syrah and 5% carmenere. Delicious now.