Beschrijving

Een volle en krachtige wijn die de originele visie op Sauvignon Blanc eer aan doet. Een geweldige witte wijn die je meteen enthousiast maakt zodra je hem inschenkt. Variëteit, citrus, fruitig en een serieuze smaak vol nuances

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cloudy Bay
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
13.1% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Marlborough

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Een serieuze, subtiele en complexe geur, met veel nuances van citrus, steenvruchten en een zout vleugje zachte houtrook.
Mond
Goede textuur, gelaagd. Echt interessant. Je proeft zachte eikenhouttonen en minerale accenten die mooi in balans zijn met de frisse zuurheid van citrusvruchten en conferentieperen. Een lange, elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven uit de oudste wijngaarden van de wijnmakerij, geplant in de Wairau-vallei, in het Motukawa-gebied.
Bodem
Warm en steenachtig met goede afwatering.
Klimaat
Het jaar 2019 begon met een vroege knopvorming na een zachte winter en een warm voorjaar. Het late voorjaar bracht koel en wisselvallig weer tijdens de bloei, wat resulteerde in een lagere opbrengst dan normaal. Het weer bleef zo in december, maar de kerstdagen brachten warme en droge omstandigheden tot aan de oogst.
Oogst
De druivenoogst begon op 15 maart en was op 2 april 2019 klaar. Dit was de vroegste oogst in de 34-jarige geschiedenis van de wijnmakerij.
Wijnmaken
Na een zachte persing en 24 uur decanteren werd de most direct overgeheveld naar Franse eikenhouten vaten (8% nieuw) en grote houten vaten, waar hij een langzame en constante gisting onderging, die werd gestart door inheemse gisten. De primaire gisting verliep zorgvuldig en won gedurende vier tot vijf maanden aan complexiteit.
Veroudering
11 maanden gerijpt op fijne droesem in eikenhouten vaten. De rijping werd afgerond in roestvrijstalen tanks, betonnen tanks en grote houten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Pristine aromas of sliced limes, lemons, green melon and hints of lemon grass follow through to a full body with dense fruit, yet framed by a lightly phenolic texture that holds the whole thing together, tightening the fruit in the center-palate. Beautiful finish. One of the best ever. Drink now. Screw cap.