Beschrijving

Fabivs Sant'Antimo DOC wordt helemaal gemaakt van Syrah. Hij is opgedragen aan Fabivs de' Vecchis, de bisschop van Montalcino, die in 1672 het Palazzo Piccolomini bouwde. Ciacci Piccolomini was een van de eerste landgoederen in Montalcino die wijnen van één druivensoort produceerde met deze druif. Dit was een droom van Giuseppe Bianchini, de vader van Paolo en Lucia Bianchini, die een grote fan was van Franse syrah-wijnen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ciacci Piccolomini D'Aragona
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Sant'Antimo DOC

Proeverij

Bekijk
Super intense robijnrode kleur.
Neus
Intens, complex en langdurig bouquet, met tonen van bosbessen, pruimen en kersen, verrijkt met elegante kruidige accenten.
Mond
Warm, zacht, goed in balans en met ronde tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Heerlijk bij stoofvlees en gebraad, zoals wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte van 240 tot 360 meter.
Bodem
Gemiddelde korrelgrootte met een goede mergelgehalte uit het Eoceen.
Wijnmaken
Gisting in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten.